TABULE`

venerdì, 17 settembre 2004
TABULE`

E` un piatto molto semplice che si prepara con il cous cous a freddo.
Ingredienti per il cous cous, cous cous , 2 noci di burro, sale.
Per il condimento:
Cetrioli
Olive
Menta
fromaggio feta
pomodori.

Per il cous cous, questo modo di preparare l`ho imparato da una ragazza francese,.le dosi sono una parte di semola e due parti di acqua. Praticamente fai tostare leggermente il cous cous con un po` di burro in un tegame sul fuoco, poi aggiungere acqua bollente, aggiustare di sale e lasciare riposare per 5/6 minuti, dopodiche` iniziare a sgranare il cuos cous in modo che I chicchi di semola rimangan ben separati.
Dopo che il cous cous si e` raffreddato aggiungere tutti gli ingredienti tagliati a cubetti e buon appetito.


#1 17 Settembre 2004 - 12:12
 
io lo condisco anche con i gamberetti e nella pegigore delle ipotesi, con tutto ciò che trovo di commestibile nel mio frigo!!!
p.S. per domani: aperitivo della casa (che prepara mio marito! slurp), patè de fois gras e vol au vent misti, pappardelle all'uovo (comprate) e salmì di lepre (fatto con le mie manine sante...), le famose quaglie ripiene di castagne, e per tenersi leggeri Tiramisù Light!
utente anonimo
#2 17 Settembre 2004 - 15:35
 
ciao, mi fai venire veramente voglia di mangiare le cose buone che fai...
non ci sono confronti!!!!!!!!!!
elé
elé da toutente anonimo
#3 21 Settembre 2004 - 13:55
 
per la cronaca, le quaglie erano deliziose... ciao cara
utente anonimo


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