Pasta con funghi e zucchine

giovedì, 16 settembre 2004
Pasta con funghi e zucchine
Ieri sera ho preparato penne con funghi e zucchina gigante che qui chiamano marrow..
Fai un soffritto con cipolla in padella, aggiungi le zucchine tagliate o a cubetti o a rondelle insaporendole con peperoncino e sale. Fai rinvenire i funghi secchi con un po` d`acqua calda, e metti un po` di questa acqua per far cucinare le zucchine. Dopo un po` aggiungi anche i funghi e lascia andare per circa 5 minuti in modo che si insaporiscano. Ci stava bene anche la panna pero` non avevo voglia di uscire a comprarla, ma alla fine e` andata bene cosi`, meno calo. Aggiungi le pennette liscie con un po` di parmigiano e buon appetito.
Tempo di preparazione 30 minuti circa, calorie, poche, c`era solo l`olio del soffritto e poi il resto e` verdure..

#1 16 Settembre 2004 - 15:46
 
i funghi avevano avuto un calo di pressione? bona pombì... vogliamo le ricette serie però... la pizza, la parmigiana, i dolci...

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